Контроль кухни ресторана видеонаблюдением
Контроль кухни ресторана видеонаблюдением
Камера на кухне — требование Роспотребнадзора для общепита. Система фиксирует соблюдение санитарных норм: ношение перчаток, головных уборов, чистоту рабочих поверхностей.
Что контролирует камера
- Перчатки и головные уборы — AI может детектировать отсутствие
- Чистота рабочих мест — запись для разбора при проверках
- Температурный режим — интеграция с датчиками (опция)
- Скорость приготовления — время от заказа до выдачи
- Порционирование — контроль закладки ингредиентов
Особенности камер для кухни
- IP66/IP67 — защита от пара, жира, влаги
- Широкий угол 2.8 мм — максимальный обзор
- Купольный корпус — не мешает работе, легко мыть
Стоимость
2-3 камеры на кухню с монтажом: от 15 000 руб.
